食材

主料

黃瓜

1根

幹豆腐皮

1張

香菜

2根

蒜

3瓣

小紅椒

2個

輔料

鹽

適量

涼拌醬油

2茶勺

醋

1茶勺

白糖

1/2茶勺

香油

2茶勺

味素

1/2茶勺

植物油

適量

步驟

1.黃瓜洗淨切絲

2.幹豆腐皮切絲

3.幹豆腐皮絲放碗裡用熱水燙一下

4.蒜切末，紅椒切丁，香菜洗淨切小段。

5.炒鍋油燒熱

6.蒜末和紅椒放碗裡，潑入熱油，把蒜香擊出來。

7.黃瓜絲和幹豆腐皮絲放碗裡

8.加鹽、味素、涼拌醬油、醋、白糖、香油和香菜，潑入蒜油拌勻。

9.拌好的冷盤裝盤即可