香蕉的確是不怎麼能放的水果，那它有什麼保鮮方法呢？

香蕉保鮮技巧：

1.相對陰涼處儲存：香蕉不能放冰箱（香蕉放冰箱反而會加快香蕉變黑和變爛），陰涼處（適合在12℃左右儲存）可以減慢香蕉自身生長素擴散，減緩香蕉的成熟。

2.用保鮮膜：用保鮮膜纏在每根香蕉的莖上。保鮮膜有助於阻止乙烯氣體擴散，以防止它加快成熟。

3.清水沖洗：香蕉表面都會有催熟劑（商家使用的催熟劑一般是對人體無害的），如果不及時清洗的話，很快就會熟爛。所以香蕉買回來用清水清洗幾次，然後用幹抹布擦拭表面上的水分，這樣香蕉的存放時間會更久。

4.拱面朝上：儘量減少受壓面積，可以讓香蕉更長儲存，而且表面看起來更加美觀。

5.先熟後青：如果是自然催熟的香蕉，整一串香蕉並不是每個都能夠熟透得很均勻，也不是每個香蕉都同時黃熟。這時可以吃掉已經熟透的香蕉，並減緩催熟其餘香蕉。

6.避開蘋果與放香蕉放一起：因為蘋果成熟的時候會產生乙醚，能夠促進有機物質的轉化，容易催熟周邊的水果。