晚飯不吃飯只吃蘋果能減肥，但會對身體健康造成傷害，並不是減肥的長久計。晚飯僅吃蘋果，雖然對減肥有幫助，但是長期食用單一的食物，容易導致營養不良。人體需要多種營養，如果只吃蘋果會導致其他營養素攝取不足。其次，晚餐只吃蘋果，體重下降後，一旦停止了此計劃，體重反彈較快。再者，蘋果微酸，長期食用，容易對腸胃造成傷害，誘發胃炎。減肥需要嚴格遵守和養成"早吃好、午吃飽、晚吃少"的飲食習慣，其中"晚吃少"是減肥的關鍵。這裡有三點必須注意：

1、必須吃早飯。不吃早飯的人，容易發胖。因為經過一夜睡眠，身體有10多個小時一直在消耗能量卻沒有進食，人體需要含豐富碳水化合物的早餐來重新補充、儲藏能量，不吃早餐使人在午飯時出現強烈的空腹感和飢餓感，不知不覺吃下過多的食物，多餘的能量就會在體內轉化為脂肪;

2、中午一定要吃飽。中午不吃飽，晚上必然餓，"晚吃少"就難以做到了;

3、晚上一定要做到儘量儘量少吃。而且晚餐不要吃肉食、甜食、油炸食品，喝一些清淡的麵湯、米湯就可以，不要喝鹹湯。