鍋烙與餃子相似製作有相似之處：

餡料一般為純豬肉餡，輔以以蔥姜調味。一般說來，調餡需加適量水，以求得口感柔軟，清 爽不油膩，肥瘦比一般為3:7，有些也有4:6的。瘦肉太多，口感會發硬。

麵皮與普通餃子麵皮製作工藝相同。

形狀與餃子相同，略大，一般為長度8到10cm左右。

一般是先在鍋中加少許油，抹勻，油熱後放入包好的鍋烙，大火加熱，待底部煎至微黃後加少許水，轉小火，約8—10分鐘後成熟。

冰花鍋烙的冰花怎麼做出來的？現在就告訴你。

鍋烙包法跟餃子一樣就不講了，餡料根據自己喜好選擇就好，主要是麵皮，需要半燙麵，就是一半用開水和麵一半用冷水和麵，在將兩個麵糰揉到一起。

湯汁做法，兩小勺澱粉，一小勺雞精，一小碗水。（使用時記得攪拌均勻在倒入鍋中）

1，將平底鍋或是電餅鐺加入底油，最好色拉油（無色的大豆油），

2，再將包好的餃子（包的要比水餃大一些）擺入鍋中，煎至金黃。

3，倒入提前調好的湯汁，還上鍋蓋8/10分鐘出鍋即可！（根據湯汁多少決定時間，鍋裡湯汁變成薄薄的脆皮就可以出鍋了）