淮山玉米花生豆骨頭湯　　材料　　豬筒骨，花生豆，淮山，甜玉米，胡蘿蔔。　　做法　　先將筒骨焯水，然後將筒骨燉2小時，把花生豆、淮山、甜玉米、胡蘿蔔放入，再熬50分鐘即可。　　冰糖花生豬腳　　材料　　豬腳(豬蹄/豬手)，花生，冰糖，老薑，料酒，陳醋，老抽，枸杞，香蔥，鹽　　做法　　

1、豬腳用鑷子拔去皮上的毛，颳去死皮洗淨，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出洗淨。　　

2、花生浸泡在清水裡20分鐘，撈出瀝乾水份。　　

3、薑切片，香蔥切碎。　　

4、砂鍋燒熱轉小火, 放入冰糖(量按自己能接受的甜度控制)　　

5、待冰糖化開，放入豬腳、姜翻炒。　　

6、倒料酒、少量醋、老抽翻炒上色。　　

7、加水沒過豬腳，上蓋小火煮90分鐘左右。　　

8、放入花生、鹽繼續燜煮40分鐘左右關火。　　

9、放入枸杞子，上蓋燜10分鐘左右，撒上香蔥即可。　　小訣竅　　豬腳基本是皮和筋肉很少，皮和筋不易熟，對於牙齒不好和中老年人，建議煮的熟爛些，這樣更易入口，入味也更好些。