做法1.準備好原料2.將牛肉、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜切碎3. 水開後下面，開鍋約煮7分鐘（面中心有硬心時撈出）。用3ml橄欖油拌勻。4. 鍋內放入35ml橄欖油，下入牛肉粒煸炒。煸炒變色後放入胡蘿蔔、芹菜、洋蔥一起煸炒。5. 煸炒約5分鐘後，放入百里香、羅勒葉、紅酒繼續煸炒。直到紅酒完全收幹後放入番茄醬，約炒5分鐘後放入麵粉繼續煸炒兩分鐘（麵粉分3次加入，每次都充分攪勻後再繼續加入）。最後加入清水（水量已剛末過原料為準），小火熬製15分鐘，將鹽、雞精放入肉醬中，盛出待用。6. 將2ml橄欖油放入炒鍋，下入煮好的義大利麵，放入義大利混合幹香草炒勻。（面炒至溫熱即可）7. 將面盛在盤中，澆上做好的肉醬，撒上芝士粉，放入220度的烤箱烤制3分鐘（烤箱提前預熱3－6分鐘，達到220度）8. 裝盤。

放點兒油或肉，最好就是五花肉，先把肉稍微加抄得差不多了，放下芹菜加點鹽。作用：這樣能讓你的味道摻入到肉和油，這樣的味道更加鮮美。然後放入洋蔥，稍微抄一下放入胡蘿蔔，炒熟後放入少量的味精！因為洋蔥從食品的角度和日本料理洋蔥的食用方法要熟一點好吃，所以放入一起炒味道及顏色更加鮮美。祝福你這道菜成功！