芹菜能和牛肉一起包餃子。芹菜牛肉餃子味道極好，做法如下：

餡料的做法：

牛肉250克、芹菜200克、胡蘿蔔50克、雞蛋50克

調味：蔥50克、姜10克、蒜10克、料酒5克、鹽20克、色拉油20克、雞精5克

步驟：

1.將牛肉剁成末備用，將芹菜焯水備用；將芹菜切末，將胡蘿蔔切末，將蔥薑蒜切末備用

2.準備一大碗，將芹菜胡蘿蔔牛肉蔥薑蒜末倒入，打入雞蛋，加入鹽，料酒，色拉油，雞精。用筷子朝一個方向攪拌3分鐘即可

麵皮的做法：

麵粉200克、涼水90克、鹽0.5克

1.將鹽用水融化，然後將水衝入麵粉中。用筷子攪成面絮，用手揉成三光的麵糰

2.將麵糰放在碗中，蓋上一塊乾淨的溼布，醒上20分鐘

3.在案板上撒上乾麵粉，將麵糰取出，放案板上揉搓成條，用刀切成每個8-10克左右的小劑子，將小劑子按扁，用擀麵杖擀成餃子皮備用。

將做好的麵皮包上之前做好的餡料即成。