腐竹木耳雞蛋的做法主料腐竹150g木耳40g雞蛋3個輔料鹽玉米油步驟1.腐竹木耳泡發洗淨2.玉米油燒熱放入雞蛋翻炒3.炒熟盛出4.鍋中放油加入蔥花爆香放入木耳腐竹5.炒一會加少許水在炒一會放入雞蛋翻炒出鍋前加鹽翻炒均勻！

準備材料：黃花菜15克、腐竹15克、木耳20克、胡蘿蔔10克、冬瓜150克、肉餅50克、食用油適量、鹽4克、蠔油1湯匙、雞粉1克、澱粉1湯匙

製作步驟：

1、將所需的材料都準備好。

2、將冬瓜去皮，洗淨切厚片。

3、乾貨提前用溫水浸泡軟，洗淨後擠幹水，撈起待用。

4、肉餅和胡蘿蔔分別洗淨，切成粗條。

5、熱鍋，倒入食用油，倒入冬瓜和胡蘿蔔煸炒片刻。

6、把浸泡軟的腐竹、木耳、黃花菜、肉餅也倒進鍋中，保持大火炒十個來回。

7、倒入小半碗清水，拌勻後遮上鍋蓋，大火煮15分鐘左右。

8、碗裡盛點清水，調入鹽、蠔油、雞粉、澱粉攪拌均勻，倒入鍋中，大火烹煮片刻。

9、再把食材盛入砂鍋中，砂鍋放在爐頭上中火煮至沸騰即可原煲端上餐桌。