那我們就來說下:
主料:米飯(200g)
輔料：黑胡椒(酌情適量)、芝麻油(5-8g)、食鹽(約1.5-2g（或者量勺1/4t）)、孜然(0.5g（或者量勺1/4t）)、辣椒粉(0.5g（或者量勺1/4t）)
1. 剩飯加入所有調料
2. 芝麻油最後加入，然後拌勻，試下口味（此時偏淡正常，鍋巴要烤掉水分呢）
3. 手上套個保鮮袋（防粘），把米飯一個個捏成團
4. 蛋卷模預熱到滴一滴水滾動並立刻蒸發
5. 放一團剩飯（切記不要用帶保鮮袋的手去放，保鮮袋沾到蛋卷模會融化）
6. 合攏，並用筷子壓下蛋卷模底部，迅速壓扁飯糰。（但不要太大力，會把鍋巴壓成蕾絲狀
7. 米飯會噼噼啪啪的爆開。中小火，約30秒烤一會之後翻面，繼續烤約30秒，中間可以開啟（但不要太頻繁）兩邊都金黃色即可（熟了之後不再有劈啪聲）（因使用的爐灶和火候不同，烘烤時間可能有出入！！）
8. 剛出爐要懸空晾涼
那我們就來說下:
主料:米飯(200g)
輔料：黑胡椒(酌情適量)、芝麻油(5-8g)、食鹽(約1.5-2g（或者量勺1/4t）)、孜然(0.5g（或者量勺1/4t）)、辣椒粉(0.5g（或者量勺1/4t）)
1. 剩飯加入所有調料
2. 芝麻油最後加入，然後拌勻，試下口味（此時偏淡正常，鍋巴要烤掉水分呢）
3. 手上套個保鮮袋（防粘），把米飯一個個捏成團
4. 蛋卷模預熱到滴一滴水滾動並立刻蒸發
5. 放一團剩飯（切記不要用帶保鮮袋的手去放，保鮮袋沾到蛋卷模會融化）
6. 合攏，並用筷子壓下蛋卷模底部，迅速壓扁飯糰。（但不要太大力，會把鍋巴壓成蕾絲狀
7. 米飯會噼噼啪啪的爆開。中小火，約30秒烤一會之後翻面，繼續烤約30秒，中間可以開啟（但不要太頻繁）兩邊都金黃色即可（熟了之後不再有劈啪聲）（因使用的爐灶和火候不同，烘烤時間可能有出入！！）
8. 剛出爐要懸空晾涼