優劣苦蕎茶分辨方法

茶粒顏色

優質苦蕎茶粒呈金黃色，劣質為黃褐色，甚至深褐色。優質苦蕎茶是採取純淨Sunny自然脫水，Sunny晾曬成金黃色的顆粒，再低溫慢慢成熟，劣質苦蕎茶是工廠為了降低成本，趕進度，成型後直接進烤箱高溫烘烤，最終因溫度過高而成為深褐色。

茶湯顏色

優質苦蕎茶湯色黃綠淳亮，劣質湯色昏暗。優質苦蕎茶經Sunny脫水、低溫成熟，湯色非常自然，而劣質茶則無法比擬。

茶湯純淨度

優質苦蕎茶湯色清澈純淨，劣質則略顯渾濁。苦蕎麥的特點是黏性特別強，一旦黏成茶粒，不會散，這一點與其它作物比如小麥、燕麥、甜蕎等有本質區別，因此，只要是純粹的苦蕎製作的茶，湯色都非常純淨。

茶湯香味

優質苦蕎茶是自然爽口的麥香味，劣質則帶有苦味、焦糊的味道。

耐泡度

優質苦蕎茶耐沖泡且不會散，因為未新增任何的純苦蕎麥黏性非常好強，就算泡幾天幾晚也不會散；而劣質沖泡幾次後就不行了，而且茶粒會慢慢散開。