紅燒土豆塊具體做法如下：

準備材料：土豆1個、鹽2克、幹辣椒2個、蔥2克、蒜3克、醬油適量、胡椒粉適量、白糖適量、雞精適量。

1、將準備好的土豆去皮切塊，如下圖所示。

2、然後將蒜瓣，幹辣椒，香蔥準備好，如下圖所示。

3、油鍋熱油，蒜瓣和幹辣椒入鍋翻炒，如下圖所示。

4、接著往鍋中放入切好的土豆塊，翻炒均勻，如下圖所示。

5、然後加入準備好的清水，老抽，鹽，白糖，胡椒粉，如下圖所示。

6、土豆塊燒熟大火收汁，放入蔥花，雞精，再翻炒均勻。

7、翻炒均勻後出鍋裝盤，這樣美味的紅燒土豆塊就做好了。

食材準備

主料：土豆。

配料：朝天椒、蔥、糖、鹽、雞精、花椒粉。

製作步驟

1、土豆去皮洗淨備用。

2、土豆切成塊、辣椒和蔥切成段，備用。

3、鍋內倒油燒熱，加入半匙白糖，燒至起沫。

4、倒入切好的土豆、辣椒、蔥，加適量花椒粉。

5、翻炒。

6、加入糖、鹽、雞精。加水至淹沒土豆。

7、燒20分鐘出鍋。