吃紅薯的6個健康提醒：　　1、不生吃。　　生紅薯中的澱粉難以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。　　2、不過量。　　紅薯雖然可以當成主食，但如果長期把它當成主食，可能造成營養不良，特別是大病初癒、懷孕的特殊人群。中醫診斷中的溼阻脾胃、氣滯食積者也應慎食。糖尿病病人則應遵醫囑食用。　　3、不要空腹吃。　　空腹吃紅薯，容易泛酸、燒心。另外，紅薯要趁熱吃，腸胃才會舒服。　　4、配點鹹菜，減少泛酸。　　紅薯裡含糖量高，吃多了會產生大量胃酸，會引起吐酸水或“燒心”。此時，吃點鹹菜就能減輕症狀。　　5、紅薯煮粥吃，腸胃不脹氣。　　紅薯容易使胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如果吃太多，會讓人腹脹、打嗝；紅薯的糖分很多，累積在腸道發酵，也會導致腹脹等不適。　　吃紅薯時最好別邊吃邊喝水，或者將少量紅薯加大米熬粥食用，這樣就能減輕腸胃不適。　　比較成人，孩子更容易出現此類問題，嬰幼兒只建議吃紅薯粥；大一點的孩子可以在某一餐主食中，用紅薯替代部分主食，但不要超過主食總量的1/3。　　6、老人儘量吃新鮮的。　　存放時間長的紅薯水分會散失，糖分相對增多，因此老年人還應該儘量吃新鮮的紅薯。