現在一般的超市裡都有賣

如果沒有的話,米店可能會有

1、綠豆洗淨後放入鍋裡，加入500ml清水，大火燒開後小火燉30分鐘，看到顆粒爆開就可以，放入適量冰糖攪拌融化。

2、綠豆湯冷卻後綠豆和湯水全部倒入攪拌機裡面打成薄泥，放入冰箱冷藏備用。

3、鍋裡燒足夠的開水（不少於800ml），水燒開後倒入西米，一邊小火煮，一邊用棒子攪拌，以免粘鍋，中間加3次冷水，一直攪拌煮到西米全部透明。

4、然後倒入大一點的漏盆裡，用流動水衝，一直衝到西米完全冷卻，再用涼開水沖洗一遍，用漏盆瀝乾水分，放入一個大碗裡，然後倒入椰汁和綠豆泥攪拌均勻，放入冰箱冷藏。

5、食用之前攪拌均勻倒入容器裡，加入冰塊即可。

小貼士：

1、綠豆可以提前浸泡數小時，更容易煮爛。

2、椰汁本身有甜味，做綠豆泥的時候冰糖適量就可以。

3、西米必須放入開水裡面煮，如果直接放入冷水一起煮，很容易粘在一起。

4、煮西米的時候要不停的攪拌，如果感到水越煮越稠，可以倒掉一部分，再加入冷水繼續煮，這樣西米更容易也更快的煮透。如果期間放3次水也是同樣的道理。