仔細看看塑膠餐盒，

在盒蓋或底部，你會發現有編號標誌

▼

其實這是一種國際上通用的塑膠分類，不同的編號標識表示不同材料的塑膠。

市面上常見的打包盒主要用到其中 3 種材料，分別是 1 號、5 號和 6 號：

1 號聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）：礦泉水、果汁、碳酸飲料的塑膠瓶就是用它做的；

5 號聚丙烯（PP）：耐熱性最好，可以微波爐加熱的塑膠器具就常用到它；

6 號聚苯乙烯（PS）：現在很多奶茶的杯蓋用的就是它；

用這些材料的塑膠飯盒打包食物，一般來說都是安全的。

飯盒雖然便宜卻與人的飲食安全息息相關。作為餐飲企業，飯盒是必需品，因此如何選購也很重要。 餐飲企業如何能轉變思路，做好食品安全這一環節。別無他法，用心去經營，並且從細節上入手。

目前市面上，香港飯盒王主打的環保飯盒正受到各大餐飲企業的青睞。香港飯盒王環保飯盒主打的是食品級別的PP材質，無任何新增劑，可以真正做到安全無害。與此同時，這股環保風潮正改變著餐飲的固有形象。