製作一：簡單水果茶

儘管奶茶店有很多製作好的水果茶，但一般都會有少量新增劑，所以夏天裡的水果茶還是自己動手最好。準備好乾淨的西瓜和哈密瓜，放在榨汁機裡打碎榨汁，倒出後過濾留下細滑的果汁，新鮮的檸檬切片，放在杯底後，滴上幾滴蜂蜜，再把冰鎮好的西瓜哈密瓜汁倒入，微微攪拌，這樣做出來的水果茶不僅可以解渴，也足夠衛生簡單，不喜歡吃西瓜的朋友也可以把西瓜替換成其他水果哦，自由組合，隨心所欲！

夏天的零食不僅需要冰鎮，還需要開胃，所以說這款話梅聖女果pick給你。在鍋裡燒熱水放入聖女果去皮，提前準備好醃製成功的酸話梅，加上幾塊冰糖，一起加水熬製成淺紅色，散發著淡淡梅子香味的話梅汁做好後，放入去皮後的聖女果，一起裝入白罐裡密封好，冰鎮一夜就可以拿出來吃了！

很多小朋友都喜歡吃布丁，其實布丁的製作還是比較簡單，把新鮮牛奶加糖放在鍋裡煮上一會盛出放涼備用，三四個雞蛋打散放入牛奶中，攪拌均勻，用紗布過濾不需要的雜質，讓牛奶和雞蛋保持完全的液體狀態後，放在蒸籠裡蒸上一會，等蒸籠裡水完全沸騰後，用熱氣再固定住形狀，這樣做出來的鮮奶布丁，爽滑可口，每一口都是淡淡的奶香，讓人慾罷不能！

東北冷麵很好吃

我來分享一個冷麵的做法

1.根據一個人量，準備一盆冷水（下面說的配方就是一人湯量配方 如果多人按比例增加就可以了）

2.加入一小勺味精，一小勺牛肉粉，一小勺鹽，生抽適量主要是調色

3.加入2小勺白醋，四小勺白糖，

4.加入適量加入適量辣椒麵、白芝麻，

5.加入香菜，加入大蒜碎，加入西紅柿，

6.冷麵煮好投涼放入湯中就可以開吃了

7.如果愛吃雞蛋皮的話 就把雞蛋打碎用鍋烙成雞蛋皮 然後切成絲加入冷麵中

還可以根據個人口味加入各種喜歡的配料

推薦加入 黃瓜絲 雞蛋皮辣白菜

這是我自己做時候配方，很方便，好吃！

涼拌豆芽

1、將綠豆芽洗淨

2、鍋內冷水燒開、下入豆芽 煮至斷生

3、將煮好的豆芽撈出、放入涼水中投涼備用

4、將投好的豆芽淋幹水分放入大點的空盆、 加入胡蘿蔔絲適量

5、依次加入蒜末適量、鹽一小勺 味精一小勺、糖三大勺、白醋兩大勺、白熟芝麻兩勺 辣椒麵適量

6、將所有材料拌勻、撒上香菜、裝盤即可

夏日炎炎，最愛的美食莫過於冰冰涼涼的食物。

比如說炒酸奶，冰鎮糖拌西紅柿，涼麵，東北冷麵，還有雞絲蕎麥麵。這裡面最最喜歡的要數雞絲蕎麥麵了。

做法很簡單，

準備材料：

雞胸肉，黃瓜，番茄，蕎麥麵，

調料：

蠔油，生抽，醋，白糖，白芝麻，辣椒粉，蔥，蒜 胡椒粉 鹽 雞精 孜然粉

料汁的調法：

1.碗裡放入兩勺辣椒粉，兩勺熟白芝麻，一勺孜然，把蒜蔥烹香的熱油倒入碗裡，炸辣椒油

2.辣椒油碗裡放入適量的生抽，蠔油，醋，白糖，加入半碗熱水，放入鹽雞精調味。靈魂料汁就做好了。

3.雞胸肉水煮熟撈出，放涼用手撕成小條，黃瓜切絲備用。

4.蕎麥麵涼水下鍋，煮至不夾生就可以撈出來過冰水。

5.把蕎麥麵放入提前做好的料汁碗裡，放入番茄片，黃瓜，雞絲，這樣就做好了。

炎日的夏季，很多美食會覺得沒有胃口，味蕾不知沉入乏味之中，選用簡單的食材蔬菜、麵條，做上消暑散熱的開胃夏日美食，讓人吃的淋漓盡致。

溼麵條一撮 五花肉一塊 番茄一個 豆角二根

大蔥一根 植物油一勺 生抽一勺 鹽糖適量

----【烹飪步驟】----

1、準備好食材，番茄十字劃開，放入開水浸泡五分鐘，去番茄皮切成小丁。

----【番茄豆角燜面之"你問我答"】----

問:選擇食材是烹飪美味的關鍵?

答:選用生鮮乾麵條，麵條寬厚均勻，飽滿有飪勁，選材是做美味的第一步。

以上就是番茄豆角燜面的做法和觀點。

夏季的美食完全可以是激情似火，或者是透徹心扉的那種。兩極分化。

首先第一個就是小龍蝦，麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦眾多口味供你選擇，不放心在外面吃的話，自己也可以在家做，也很是簡單方便。買三斤小龍蝦，洗刷刷洗刷刷之後下廚，一包調料炒開，倒入一瓶啤酒燒十五分鐘，出鍋之前加一把辣椒或者撒上一把蒜蓉，完全可以做出不亞於路邊攤的美味！

烤羊排也是不要錯過，這個做起來也很容易，只要有烤箱！羊排用酒，油，鹽，孜然和辣椒粉醃製過夜。錫紙包好，放在烤箱裡220度烤五十分鐘，然後把錫紙開啟再烤二十分鐘。外焦裡嫩的羊排，吃下去是滿嘴油脂和孜然的滿足。絕對可以讓你吃到爽

滷牛肉也是不能錯過得夏季美食，自己買好牛腱子肉放料酒，五香，姜，蒜滷一個半小時，涼透後切片。上面撒上小米椒，薑末，蒜末，鍋內燒熱油五成熟，加入辣椒麵，再加生抽和香油做成料汁澆上去。就能做出來了。

檸檬蝦也可以，做份檸檬蝦，鮮香無比。小米椒加上蒜和香菜，再給蝦澆上檸檬汁和魚露，好吃的停不下來！

菜都上完了，那不得來瓶啤酒嗎？青島，嶗山、雪花都可以，來上一句：青島不到我不到，雪花不飄我不飄，幹就完了。

吃飽喝足之後，然再來點水果清清胃。

李子，夏季集中上市的水果之一，可以直接生吃李子或者做成水果拼盤，營養很豐富，

芒果，來一杯芒果汁或者是新鮮芒果，加點酸奶，會是比任何甜品都要健康的天然甜品呢!

第一：冰鎮西瓜，現在這個季節西瓜又大又甜又便宜，當然不能錯過了，最喜歡買的還是哪種“口口脆”，一個人吃不大不小正合適，買回家放冰箱裡面冷凍一小時，拿出來切開用勺子一勺一勺的舀著吃，坐在沙發上，看著自己喜歡的劇情，簡直不要太安逸了。

第二：冰凍荔枝，這個季節的荔枝本身就很甜，水分也很充足，買個幾斤回家，頭天晚上放在冰箱的冷凍層裡面，第二天拿出來凍的就跟“小棒冰”一樣，撥開一個一口咬下去，還能吃到冰渣，多吃幾個腮幫子都冰麻木了。自制荔枝味的“小冰棒”，純天然，零新增，吃得放心。

第三：冰凍桃子，今年的雨水比較多，外面賣的桃子都不是很甜，但是對於我來說這個甜度就已經剛剛好了。畢竟糖分攝入太多了又長胖的風險嘛，下班路上買幾個桃子，回家洗乾淨，放冰箱的冷凍室裡面凍上一晚，第二天拿出來把外面的皮剝掉，一口咬下去，哇塞，要是半天咬不掉，牙齒陷在裡面。牙齒都要冰痛，哈哈

第四：冰鎮綠豆湯，我真的是超級喜歡喝，把熬好的綠豆湯放到冰箱裡面冷藏一晚上，等二天去喝的時候，一口下去真的是“透心涼，心飛揚”的感覺，比任何的飲料、汽水都要好喝，真的是降溫解暑，健康美味，百喝不厭。

夏天我特別喜歡吃一些冰凍的東西，也喜歡自己瞎折騰，只要能冰凍的都統統放進冰箱裡面，也給“它們”降降溫。畢竟獨樂樂不如眾樂樂嘛！

無美食不夏天！夏日必吃美食，少了“它們”夏天都不完整！

無美食不夏天!

這些夏季美食，拯救沒食慾的你!這個夏天就靠它們!

衝鴨！

要問和夏天最配的冷飲是什麼？

果汁？可樂？奶茶？問了身邊的朋友

最多數的回答是：冰粉。

凝固成半果凍狀

加入紅糖水冷，炎夏喝上一碗，通體舒暢

在冰粉里加入花生末、果脯末、芝麻等

還有各種花式冰粉，果味的、白糖的

三鮮的等等

但是最好吃的還是經典的手搓紅糖冰粉

現切的大塊水果粒

飽滿的堅果，繁多的口味

都是你不能拒絕的理由！

夏季來一杯清涼美味的炒酸奶

濃濃的酸奶包裹著新鮮的水果

它像是美麗的精靈

帶來夏日的甜蜜與清爽

國民飲品—綠豆湯你值得擁有

2.糖尿病患者綠豆血糖生成指數（GI）只有27屬於低GI食物血糖穩定時還是可以喝一小碗的記得不要加糖呦！

3.胃腸消化功能較弱者綠豆富含果聚糖、低聚半乳糖短時間內進食太多易引起胃腸道脹氣從而導致消化不良、腹瀉等。

脆爽冰涼超解饞，吃一口就降溫

炎炎夏日

拿著勺子，從中間挖開吃

那簡直是一種享受……

以下三種營養成分

維生素C、番茄紅素、瓜氨酸

夏日美食怎麼能少了涼拌菜！

涼拌菜做法簡單，加工少，更大程度保留了食物的營養，夏天沒有胃口，涼拌菜開胃清爽，不論您是家常餐桌，還是啤酒燒烤，或者餐廳聚餐，涼拌菜總是必上的一道菜。

另外涼拌菜幾乎萬物皆可涼拌，蔬菜可以生拌也可以焯水斷生後涼拌，葷菜煮熟後涼拌口味口感又是一番不同的體驗。

下面給大家介紹一款涼拌秋葵：

1:秋葵洗乾淨去蒂，焯水40秒斷生後撈出放涼；2:秋葵對半切開，再一分為二：3:碼盤開始調味，加入蒜末、鹽、生抽、少量香醋、香油調味，調味沒有固定限制，可以根據個人口味選擇。

這樣一道涼拌秋葵就做好了，全程5分鐘左右，簡單快手，更加營養健康，不能錯過的夏日美食，推薦給大家！

2:廣東糖水，各種各樣的甜品，比如冰凍椰汁西米露，椰奶桃膠，牛奶雪燕，楊志枝甘露，蜂蜜牛奶龜苓膏等等，來廣東一定要嚐嚐廣東糖水哦。

3:夏天天氣炎熱，胃口不是很好，所以廣東人喜歡煲各種粥，配上一碟小菜，喝上兩碗粥就非常滿足，有人就疑問了，為什麼冬天不能喝，冬天也有，但是冬天天氣比較冷，出汗少，喝粥容易上廁所，所以夏天有各種粥，雞絲粥，鴨粥，豬雜粥，鹹骨粥，潮汕砂鍋粥等等。

夏天到了，首先想到的就是燒烤，跟一群朋友去燒烤店或者燒烤攤去買各類燒烤，再來一杯啤酒，擼串吧，太過癮了。

再來就是各種冰沙，夏天的水果是比較多的，配上酸奶，碎冰做成冰沙，清涼又解暑。

還有酸酸甜甜的酸梅湯，這個不會自己做，一般都是出去買成品，炎熱的夏日來一杯冰鎮酸梅湯，瞬間清涼。

還有綠豆糕，甜而不膩，鬆軟可口，每個夏天都要做一點給家人吃。