步驟 1花膠提前泡發步驟 2紅棗一把步驟 3海椰皇提前兩小時泡發步驟 4雞切塊飛水步驟 5將以上所有食材扔進砂鍋煲一個半小時至兩小時，調味出鍋

用料

海椰皇 7-10顆

花膠 15-20克

雞肉/雞腿 75克/一隻

薑片 2片

海椰皇花膠燉雞的做法

準備好所有材料並且清洗；海椰皇：用磚頭錘子之類的硬物敲開外殼，並把椰肉敲開兩半；雞肉：去皮，去掉脂肪，焯水去去血沫雜質；花膠：姜水泡洗1小時；

花膠：這次用的是北海陰陽膠，比較薄，所以用姜水泡洗1小時就直接燉了，不用滾姜蔥水啦；在燉盅里加入一碗純淨水和薑片；

大火燒開水後，轉小火，隔水慢燉 2-2.5小時；如果用功率小的電子燉盅，直接調3小時；

燉好後，開啟蓋子，一陣椰香撲鼻來~ 先別急著喝噢~ 先把漂浮在表面的油撇掉，再加點鹽調味，帶出整盅湯的味道；