可以正常飲用。因為真正的好黃酒才會變酸，變酸的黃酒不是質量有問題，而且它本身就是這樣的，黃酒如果密封不好或者是長期暴露在空氣中的話，黃酒中的一些化學物質跟空氣結合就會產生一些物質導致黃酒變酸，但是一般只有純糧食釀製的上等的黃酒才會出現這樣的情況。如果是劣質的白酒的話，卻不會出現這樣的問題。上等的黃酒變酸，可能總是讓很多的人惋惜，不捨得扔掉但是又擔心自己喝掉不安全，其實微酸的黃酒還是可以飲用的，或者是可以用來烹飪，但是如果味道非常酸的話就儘量不要再喝了。擴充套件資料：防止黃酒變酸的方法1、不要暴露在空氣裡面購買之後的黃酒，在開封之後，儘快飲用，不要讓其長時間的曝光在空氣裡面，長時間暴露在空氣中會導致其變酸。2、注意儲存時間儲存的黃酒密封要好，而且放置的時間不能太長，好的黃酒儲存時間不能超過六年，一般的黃酒則最好是在三年內趕緊喝完。3、輕易不要挪動黃酒在放置的時候儘量不要經常挪動位置，因為在挪動的時候酒體會晃動，密封不好的話有可能會進去空氣，而且儲存的位置儘量是在陰涼潮溼、溫度在15度而且有風的地方。