主料白蘿蔔(500克)調料青蘋果(100克)大蒜瓣(30克)生薑(20克)辣椒粉(10克)米粉(20克)白糖(30克)白醋(25克)味精(2克)廚具無1 把白蘿蔔切成滾刀塊，蘿蔔裡面放入鹽，醃製3-4小時備用。2 把姜切塊放入搗蒜罐中搗爛取出備用。3 把大蒜放入搗蒜罐中搗爛成蓉。4 把青蘋果去皮切成塊，也放入搗蒜罐中搗成泥。5 搗成蓉同薑蓉蒜蓉混合備用。6 米粉裡放適量清水攪成米漿上火熬製，待米漿熬至粘稠呈糊狀時倒入辣椒粉。7 倒入辣椒粉後充分攪勻製成辣椒糊，然後關火晾涼。待辣椒糊晾涼後倒入混合好的蒜蓉、薑蓉和蘋果蓉拌勻。8 把醃製好的蘿蔔攥幹水份，放入辣椒糊，裡面再放入白糖、味精和白米醋拌勻。9 把拌好的白蘿蔔蒙上保鮮膜，醃製24小時，然後便可食用。小竅門：韓式小菜特點；色澤紅潤美觀、蒜香果香濃郁、鹹鮮酸甜微辣、爽脆味美可口。溫馨提示；1、醃蘿蔔時可適當多放些鹽，醃透後攥幹蘿蔔的水份，然後再拌入其它調料；2、如不急於食用可不用放醋，令其自然發酵5-7天，口感微酸便可食用。3、辣椒粉一定要熟制，因此在米糊熬製粘稠後趁熱倒入燙熟即可，其它調料一定要等辣椒糊晾涼後再放，否則把蒜燙熟了就不好吃了。辣味兒的濃淡可按個人的喜好來新增，喜吃辣可多放些辣椒麵。