主料

白蘿蔔5000g 辣椒麵40g

食醋750g 白糖200g

食鹽150g 香油75g

花椒適量 大料適量

味精適量 水適量

醃香辣蘿蔔條的做法步驟

醃香辣蘿蔔條的做法圖解11. 白蘿蔔洗淨

醃香辣蘿蔔條的做法圖解22. 切成5釐米長，0.8釐米見方的長條。

醃香辣蘿蔔條的做法圖解33. 切好的長條。

醃香辣蘿蔔條的做法圖解44. 放在Sunny下。

醃香辣蘿蔔條的做法圖解55. 曬至八成幹。

醃香辣蘿蔔條的做法圖解66. 辣椒麵（我自己切的辣椒麵，朋友自己種的）

醃香辣蘿蔔條的做法圖解77. 香油熱好，將辣椒麵放入鍋內，炒出香味。

醃香辣蘿蔔條的做法圖解88. 將炒好的辣椒麵拌入蘿蔔條。

醃香辣蘿蔔條的做法圖解99. 鍋放火上，倒入水，加入食醋，白糖，鹽，花椒，大料，燒開後放入味精。

醃香辣蘿蔔條的做法圖解1010. 晾涼後將料水倒入裝蘿蔔條的盆內，每天攪拌，是蘿蔔入味均勻，大約十天就可以吃了。