椴樹蜜是蜜蜂在椴樹開花時從椴樹花上採集的花蜜。一般情況下，七月初到七月末是椴樹開花時間，在這段時間中，蜜蜂大量採集釀造椴樹花蜜。椴樹蜜中葡萄糖含量在40%左右，果糖含量在30%左右，酶值在12—20之間，椴樹蜜顏色呈淺琥珀色到琥珀色之間，具有特殊的薄荷香氣，在溫度低於14℃是很快結晶，椴樹蜜結晶後顏色潔白，口味更佳，素有“吉林白蜜”之美稱。
椴樹蜜生則性涼，具有清熱利導、清肝明目、和血補身的功效，熟則性溫，可用於全身腫脹、防治咳嗽和支氣管炎，具有安眠鎮靜作用。
蜂蜜是老幼皆宜的營養品。新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但絕不可用開水衝或高溫蒸煮，因為加高溫後有效成份如酶等活性物質被破壞蜂。蜂蜜最好使用40度以下溫開水或涼開水稀釋後服用。
：一般在飯前1～1.5小時，或飯後2～3小時較為適宜。神經衰弱者應在每天睡前服用。
：作為治療或輔助治療，成人一天100克，不要超過200克，分早、中、晚三次服用，兒童食用量為30克最好，但應視年齡大小而定。用於治療，以兩個月為一個療程；作為保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。
糖尿病患者最好不要服用
椴樹蜜是蜜蜂在椴樹開花時從椴樹花上採集的花蜜。一般情況下，七月初到七月末是椴樹開花時間，在這段時間中，蜜蜂大量採集釀造椴樹花蜜。椴樹蜜中葡萄糖含量在40%左右，果糖含量在30%左右，酶值在12—20之間，椴樹蜜顏色呈淺琥珀色到琥珀色之間，具有特殊的薄荷香氣，在溫度低於14℃是很快結晶，椴樹蜜結晶後顏色潔白，口味更佳，素有“吉林白蜜”之美稱。
椴樹蜜生則性涼，具有清熱利導、清肝明目、和血補身的功效，熟則性溫，可用於全身腫脹、防治咳嗽和支氣管炎，具有安眠鎮靜作用。
蜂蜜是老幼皆宜的營養品。新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但絕不可用開水衝或高溫蒸煮，因為加高溫後有效成份如酶等活性物質被破壞蜂。蜂蜜最好使用40度以下溫開水或涼開水稀釋後服用。
：一般在飯前1～1.5小時，或飯後2～3小時較為適宜。神經衰弱者應在每天睡前服用。
：作為治療或輔助治療，成人一天100克，不要超過200克，分早、中、晚三次服用，兒童食用量為30克最好，但應視年齡大小而定。用於治療，以兩個月為一個療程；作為保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。
糖尿病患者最好不要服用