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  • 1 # 使用者3878603139388

    熟吃好,熟吃利於消化、增加可食度。

    生吃洋蔥時,洋蔥組織未經過加熱處理,細胞壁很堅硬,會增加腸胃負擔,不利於消化。熟吃破壞了細胞壁的結構,易於腸胃消化,不傷胃。

    生洋蔥的氣味大多數人都接受不了,太過刺激,而煮熟的洋蔥味道甘甜,刺激性氣味幾乎沒有了,讓人更容易接受,增加了可食度。 對於保護心血管、抗衰老、防癌抗癌等好處,不管生吃熟吃都與效果。

    洋蔥生吃刺激性較強,還會促進消化液分泌,有腸胃潰瘍的人群不要生吃,會刺激潰瘍面積,加重病症。生吃洋蔥的細胞組織較堅硬,消化系統不好的人最好不要生吃,會導致消化不良,出現腹脹腹痛的情況。

    洋蔥刺激性氣味太強,生吃的時候注意不要將洋蔥汁弄到眼睛中,會刺激眼球,導致流淚不止。 不能接受洋蔥氣味的人,不要太過勉強使用生洋蔥,生熟洋蔥的好處基本上還是相似的,不能接受生吃,可以吃熟的洋蔥。

    洋蔥偏生一點儲存的營養物質更高,熟食洋蔥時可以將洋蔥稍微煮生一點,使洋蔥營養價值儲存更多。吃洋蔥時最外層的紫皮衣需要去掉,因為味道極苦,食用很影響口感。

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