滷海鮮種類有:
1.香辣滷海鮮
2.牛蛙
3.基圍蝦
4.蟹
5.八爪魚
6.滷鮑魚
7.滷大閘蟹
8.香螺
9.滷花甲
10.滷蚌殼
11.滷牡礪
12.香螺
13.花蟹
14.肉蟹
15.尤魚
16.墨魚
17.鮑魚仔等。蟹肉煲是一道由肉、蟹、雞爪、辣醬、蝦、牛蛙等食材做成的美食,是明朝皇宮的滋補砂鍋,由砂鍋烹飪,新鮮的肉蟹、蝦為主料,配上秘製中草材料,並加入各種輔料,由大火煲制而成。蟹肉煲鮮美湯羹濃,深受朱元璋喜愛,從而成為明朝皇室宮廷御食必備品。蟹肉煲的營養價值也很高,螃蟹,基圍蝦,牛蛙,等本來就是高營養,高蛋白的東西,在製作煲底的時候,我們都會鋪上許多的素菜,葷素搭配才會更有營養,讓人吃的才不會膩;當前市場開蟹肉煲的店,基本上是沒有虧過的。
滷海鮮種類有:
1.香辣滷海鮮
2.牛蛙
3.基圍蝦
4.蟹
5.八爪魚
6.滷鮑魚
7.滷大閘蟹
8.香螺
9.滷花甲
10.滷蚌殼
11.滷牡礪
12.香螺
13.花蟹
14.肉蟹
15.尤魚
16.墨魚
17.鮑魚仔等。蟹肉煲是一道由肉、蟹、雞爪、辣醬、蝦、牛蛙等食材做成的美食,是明朝皇宮的滋補砂鍋,由砂鍋烹飪,新鮮的肉蟹、蝦為主料,配上秘製中草材料,並加入各種輔料,由大火煲制而成。蟹肉煲鮮美湯羹濃,深受朱元璋喜愛,從而成為明朝皇室宮廷御食必備品。蟹肉煲的營養價值也很高,螃蟹,基圍蝦,牛蛙,等本來就是高營養,高蛋白的東西,在製作煲底的時候,我們都會鋪上許多的素菜,葷素搭配才會更有營養,讓人吃的才不會膩;當前市場開蟹肉煲的店,基本上是沒有虧過的。