不知道你炸完後還燉不燉，如果你要是再燉的話，醃製時不用放辣椒，燉時在放幹辣椒(朝天椒)。醃製時其實就一些鹽、味精、料酒、白糖、醬油(這些都是適量，按自己口味而定)，外加幾片薑片，炸時最好在雞翅表明拍些澱粉，這樣不容易炸幹。炸好後如果在燉的話，在鍋里加入適量的油加熱，五成熱時加入幹辣椒熗鍋，在放入蔥片、蒜片翻炒，而後加醬油、料酒，適量的水，開鍋後加入炸好的雞翅，在按自己的口味加些味精、鹽調味。蓋上鍋蓋小火燜10分鐘。如果不燉炸好就可以吃，如果條件可以還可以弄些辣椒粉撒在雞翅表面。(按自己口味定)。

醃製時不用放辣椒，燉時在放幹辣椒(朝天椒)。醃製時其實就一些鹽、味精、料酒、白糖、醬油(這些都是適量，按自己口味而定)，外加幾片薑片，炸時最好在雞翅表明拍些澱粉，這樣不容易炸幹。炸好後如果在燉的話，在鍋里加入適量的油加熱，五成熱時加入幹辣椒熗鍋，在放入蔥片、蒜片翻炒，而後加醬油、料酒，適量的水，開鍋後加入炸好的雞翅，在按自己的口味加些味精、鹽調味。蓋上鍋蓋小火燜10分鐘