以顧客體驗為中心

①

顧客吃的不是菜，

是菜背後的文化故事和情感記憶。。。

餐飲真正的品牌，體驗，美學，

是一線夥伴的素養，專業，和心性。。。

品牌在一線

②

偉大的服務：不張揚的殷勤，善解人意的體貼，嫻熟的專業技能！

③

餐飲拼的不是競爭，

而是顧客體驗。。

定位理論只是停留在——競爭導向。

而餐飲的本質是——顧客體驗。

競爭導向———

只是解決了在眾多人群中讓顧客第一眼看見你。

（這是工業時代火車站及超級市場賣貨思維，透過定位讓顧客7秒決擇買你！）

④

體驗經濟———

的焦點在於顧客這次體驗如何下次是否還來。

（體驗經濟網際網路時代的來臨其實是在宣告定位時代的結束！）

大眾點評就是體驗經濟時代的產物！

餐飲競爭的焦點在——顧客體驗，

而非——競爭對手。。

泡妞的焦點在——妞，

而非——情敵。。。

讓餐飲讚美生命

2019.9.21