松針茶的製作主要分為三個步驟,即採摘、清洗和煮泡。採摘6年升以上的松針,用能去油膩的洗滌劑進行清洗後,可以用水煮法或泡水法來飲用松針茶。
1、摘採松針。
到野外採集松針時要注意:3米高度以下、6年生長期以下的松樹莫採,那是未成年松,未到開花結果時,營養成分不全;城市栽松樹以3米以上部位生長的松針為好。春夏採雄樹枝梢的,維生素C含量高,秋冬採雌樹枝根的松針,維生素 E含量高。並一定注意保護松樹資源,合法採集松針。
2、洗淨松針。
松針是油性植物,容易沾染汙垢,不易清洗。要用去油膩的洗滌劑,細細洗。可用軟毛刷刷洗;或用軟布蘸洗滌劑包起松針抽拉洗。洗淨後,用清水浸泡一會兒。
3、煮泡松針。
首先,煮水法:將洗淨浸泡過的松針切剪成三段,放水600毫升在砂鍋或不鏽鋼器皿裡煮。10-15分鐘煮剩300毫升即可。其次,泡水法:將洗淨松針切剪成三段,在大口熱水瓶裡衝入開水,燜半小時即可。一般松針可以煮泡數次,每次的口感和成分都不同,平時可以代茶葉喝,以保健為目標,無需煎得很濃;用量與茶葉差不多。
松針茶的製作主要分為三個步驟,即採摘、清洗和煮泡。採摘6年升以上的松針,用能去油膩的洗滌劑進行清洗後,可以用水煮法或泡水法來飲用松針茶。
1、摘採松針。
到野外採集松針時要注意:3米高度以下、6年生長期以下的松樹莫採,那是未成年松,未到開花結果時,營養成分不全;城市栽松樹以3米以上部位生長的松針為好。春夏採雄樹枝梢的,維生素C含量高,秋冬採雌樹枝根的松針,維生素 E含量高。並一定注意保護松樹資源,合法採集松針。
2、洗淨松針。
松針是油性植物,容易沾染汙垢,不易清洗。要用去油膩的洗滌劑,細細洗。可用軟毛刷刷洗;或用軟布蘸洗滌劑包起松針抽拉洗。洗淨後,用清水浸泡一會兒。
3、煮泡松針。
首先,煮水法:將洗淨浸泡過的松針切剪成三段,放水600毫升在砂鍋或不鏽鋼器皿裡煮。10-15分鐘煮剩300毫升即可。其次,泡水法:將洗淨松針切剪成三段,在大口熱水瓶裡衝入開水,燜半小時即可。一般松針可以煮泡數次,每次的口感和成分都不同,平時可以代茶葉喝,以保健為目標,無需煎得很濃;用量與茶葉差不多。