香蕉適當食用對減肥可能會有一定幫助，不過如果沒把握好量的話，那估計就是增肥利器了。香蕉是一種富含糖分的食物，果糖十分豐富，因此香蕉的口感很好，十分甘甜，正是因為它含糖豐富，所以更是應該適當吃，糖分和脂肪之間是可以相互轉化的。雖然香蕉是以果糖為主的水果，不過香蕉中也含有葡萄糖，葡萄糖如果囤積較多的話就會刺激胰島素大量分泌，胰島素的作用是把葡萄糖運輸到細胞中去提供能量，這樣就能起到降低血糖的效果，但如果過多的葡萄糖無法全部被細胞所利用，就會被囤積為糖原，如果葡萄糖一直保持充足狀態，糖原就被轉化為脂肪囤積；果糖的代謝雖然不會直接對血糖有太大影響，但它會生成中間產物中性脂肪（甘油三酯），這就是導致肥胖的罪魁禍首，它們會先囤積在肝臟中，肝臟透過蛋白質載體運輸它們，但過量的果糖還會抑制蛋白質合成，導致更多果糖囤積在肝臟，反而容易血脂濃度升高，還可能誘發脂肪肝。

不過合理吃香蕉是不錯的選擇，香蕉中的營養成分豐富，而且富含膳食纖維（水溶性膳食纖維多），可以幫助排便潤腸，而且它的熱量會以較慢的速度釋放，能夠起到較好的飽腹感。當然不一定要飯前吃香蕉，早餐可以吃香蕉，兩餐之間肚子餓了也可以來一根香蕉，每天吃香蕉最好不要超過兩根，否則吃香蕉就不是在幫助減肥了。