素炒西葫瓜材料西葫瓜300克，老薑片、幹辣椒2根、鹽做法1、西葫瓜洗淨斜切片。2、熱油鍋放薑片、辣椒，再放西葫瓜片一起大火爆炒，瓜瓜熟了後放鹽即可。

用料

西葫蘆 適量

大蒜 少許

幹辣椒 少許

鹽 適量

雞精 少許

香油 少許

辣炒西葫蘆絲的做法

西葫蘆洗淨不去皮，先切成片，後切成細絲

大蒜剁末，幹辣椒剪成小段

熱鍋冷油爆香蒜末，放入西葫蘆絲和辣椒碎中火一起翻炒至軟（嗯，很容易熟的，時間不會太長）

最後放入少許的鹽、香油和雞粉就可以出鍋了

小貼士

1、不要太大火炒，那樣會糊鍋噠

2、炒制過程中可以加一點點的水或者不加，西葫蘆炒軟後自己本身也會有些水分的

3、不喜歡辣味的，就用蒜末炒吧，就是蒜末西葫蘆絲了哦