主料

西葫蘆

4個

雞蛋

2個

胡蘿蔔

2個

餃子粉

500克

輔料

油

適量

鹽

適量

鮮香菇

適量

木耳

適量

蔥

適量

香油

適量

姜

適量

步驟

1.雞蛋用油攤好。胡蘿蔔擦絲後，用素油煸炒。可以多放一些油，因為西葫蘆很吃油。

2.鮮香菇煮熟，切末。

3.4個西葫蘆，去皮。

4.木耳泡發，煮熟，晾涼後待切末。

5.蔥姜切末，待用。

6.西葫蘆擦絲，用屜布濾出多餘的水分。

7.把各種菜料放在一起攪拌均勻，就可以開始準備包餃子了。

8.餃子粉按比例活好，擀皮。

9.餡料可以多放一些，這樣吃起來比較香。

10.都包好後，就準備煮了。

11.因為是素餡，放入餃子後，開鍋煮5分鐘就可以吃了。