任何一種技術革新和創作都應該支援，不然就不會有進步。在食品領域，因為各種原因，我們需要很多口味口感相似的替代品，比如健康需求，信仰需求等。人造肉一般由大豆蛋白為主要原材料製作而成，加工過程繁瑣，需新增一些食品新增劑，保證其口味口感更能接近肉的味道，但也只能是接近，如果口味上和肉類烹飪後一樣，那就是在製作加工環節添加了肉味香味劑一類的物質，過多食用不宜健康的，其次人造肉在營養成分上也無法替代真正的肉類，這兩點才是它沒有大規模普及的原因，只能在某一食品領域存在，因為市場有需求，但不是必須。我所知的人造蛋，一般都是利用食品廠回收的破損小洞的蛋殼，加以蛋液，鹼，水灌製而成，俗稱實蛋，變蛋，因其獨特的口感和粗加工後易儲存的特性而被火鍋串串香，燒烤等街邊風味小吃廣泛使用，成本低，口感獨特，還具有雞蛋的營養，使其風靡夜市等美食地攤等地。但是由於人造蛋的加工簡易，衛生及生產標準沒有具體明確要求，無法保證此類食物的營養性，衛生性，只能在地方、地域的地攤特色美食。這就是我所知道的人造肉和人造蛋，希望可以對你有所幫助。

人造的東西必然還是比不上天然的，畢竟不能確定人造的過程到底放了些什麼材料，對人有利還是有害的，所謂的營養成分還有不有夠不夠，口感是否正常，這些都是考慮的因素。