水高出米一指節水比米多些,手放水裡碰到米,一般大概是手食指第一節地長度,如果你地手小些,那麼用中指,如果手大些,可以用小指.說簡單點就是煮飯地時候水比米高2cm左右就好了,不論米多少,這個是大眾經驗,正常官方都說是3水:1米.

　　電飯鍋裡面的米和水的比例大概為1:2,三個人吃，米放1.5斤左右即可。　　1、買鍋時配有一個盛米的膠杯，三個人吃，大人的話三杯半左右米，直接放在電飯鍋裡淘洗兩次即可，記住不要洗得次數太多，不要洗得象清水一樣。洗好米後，按常見的鍋的大小，水比米高出2cm左右，（如果米少，這個高度還要遞減）擦淨鍋底及邊的水，開始煮飯。2、可在鍋蓋邊縫上蓋上塊溼毛巾，順手把透氣的小孔也堵上，這樣做是為了讓鍋內壓力加大，讓飯更軟一些，自動跳摯之後，目視一下鍋內飯的情況，以判斷水的多少，是否適合。停5-7分鐘後，開蓋，用鏟子把飯鏟松，防止冷時結塊，這時看飯是否合口，如太軟，以後就少放些水，如太硬，以後就多放些水，但這個量一定要適當。3、如果出現飯焦，在大致裝完飯後，倒進飯內一碗或稍多些開水，蓋上蓋子，十分鐘後就有粥吃了，還順便洗了鍋.