用電飯鍋煮飯時，一般米與水的比例為1:2正合適。

一般一碗米，兩碗水的比例蒸出來的米飯不軟也不硬,蒸米飯的時候把米掏好了放上水,再往水裡放上一點色拉油,這樣口味會更好,更鬆軟。

拓展資料：

一、電熱鍋蒸米飯的做法：

1、將大米淘洗乾淨。

2、將大米放入小盆中,加水,水的高度大概超過米飯3釐米即可。

3、在鍋裡放入熱水,不要放太少,否則會讓水燒乾。

4、將米飯放入鍋中蒸煮即可,大概蒸煮20來分鐘就可以了,看著米飯膨脹了大概兩三釐米,裡面的水基本都收好了即可。

二、營養價值：

1、大米蛋白質的營養價值高。大米功效大米中各種營養素含量雖不是很高,但因人們食用量大,故其也具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物。

2、米粥具有補脾、和胃、清肺功效，米湯有益氣、養陰、潤燥的功能,性味甘平,有益於嬰兒的發育和健康,能刺激胃液的分泌,有助於消化,並對脂肪的吸收有促進作用。