主料

雞翅

6個

鮮香菇

200g

紅柿子椒

1塊

青柿子椒

1塊

輔料

油

適量

鹽

適量

生薑

1塊

大蒜

2瓣

小蔥

2棵

醬油

適量

白醋

少許

料酒

少許

步驟

1.準備好原材料。

2.雞翅兩面都斜著切幾條口，方便入味。

3.雞翅加入適量醬油、料酒、鹽，抓勻，醃製十幾分鍾。

4.香菇切成塊。

5.青紅柿子椒切成小塊、生薑、大蒜切成片、香蔥切碎。

6.鍋燒熱，加入適量油，放入雞翅，中火煎到兩面發黃，將雞翅中的油分煎出來。

7.加入香菇、青紅柿子椒、姜蒜片、小蔥的從蔥頭部分，翻炒。

8.加入適量鹽、醬油，白醋充分炒入味。

9.加入沒過材料的開水，中火燜煮。

10.煮熟後大火收汁。