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    【原材料】大紅棗300克、糯米粉50克、 【調味料】冰糖適量 【製作過程】

    1、將紅棗洗淨,去核備用;

    2、糯米粉加水拌勻,捏成小團,塞入紅棗中;

    3、把紅棗放入鍋中,加放冰糖和適量水,上籠蒸至發漲,至熟即可;

    4、準備:10分鐘,烹飪:20分鐘。 【營養與功效】 紅棗是中國人民的傳統補品,具有健脾、益氣、和中功效。脾虛、久瀉、體弱的人,以及肝炎、貧血、血小板減少等病人食用均有益處。現代醫學研究發現,紅棗營養豐富,既含蛋白質、脂肪、粗纖維、糖類、有機酸、粘液質和鈣、磷、鐵等,又含有多種維生素,故有“天然維生素丸”之美稱。此外,經常食用棗能提高人的免疫機能,從而起到養血安神健脾和胃防病抗衰與養顏益壽作用。 【營養師健康警告】秋季食鮮棗,可以補充維生素C。 【烹飪特別提示】大棗可以做藥膳,對身體有很好的補益功效。 【烹飪方法】大棗可以生食,熟食,做成棗8泥、棗脯、棗茶、棗醋、蜜棗。 【適用量】每次約50克 【儲存】放置在陰涼通幾處可長期儲存。

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