辨別毒鐵鍋的方法：

首先，看價格，“有毒鐵鍋”的價格至多20或30元，有的甚至要幾元。根據目前鐵的價格和鐵鍋的技術分析，普通鐵鍋的成本約為30元，其他較複雜工藝的鐵鍋的價格通常為數百元。十幾元的鐵鍋主要是透過降低配件價格和鐵成本來實現的。

其次，要檢視其是否屬於“三無產品”，這些“有毒鐵鍋”通常在二，三，四線城市出售，沒有製造商名稱，證書或生產地址，並且來歷不明。

第三，購買新鍋後，將其乾燒幾分鐘並聞到刺激性氣味。長時間放置在水中，它會變成藍色。這個鍋不能用。它們中大多數含有有毒化學物質或工業油。高品質的鐵鍋輕敲時，聲音很大，劣質的聲音很沉寂。

用廢舊化工桶鐵皮做鐵鍋，未經過高溫熔化，僅僅簡單除去表面汙物等，顯然“不靠譜”——因為一般來說鐵皮上有一些空洞，有毒物會殘留在空洞中，而簡單焚燒和拋光只能除去表面的附屬物，很難清除“深藏”的有害物質，用這樣的鐵皮做的鐵鍋對人體肯定有害。