很多人家裡都用鐵鍋炒菜，但是常常會遇到一個問題，就是鐵鍋容易生鏽。如果有一段時間放著沒用，就更嚴重了。

有些人試過拿鋼絲球擦，擦了半天都沒擦乾淨。也有人試過用淘米水清洗，但也不太管用。

不過，有一個方法倒是值得一試，那就是白醋+小蘇打：

用半碗白醋，加入兩勺小蘇打，攪拌均勻後倒入生鏽的鐵鍋中，晃幾圈，讓溶液充分接觸生鏽的部位，再用鋼絲球擦洗即可。

那菜刀、鐵勺生鏽了呢，也可以用這種方法嗎？

當然可以。這個方法適用於各種鐵質廚具以及各種程度的鐵鏽，趕緊試試吧！

還有一個小竅門，可以防止鐵鍋生鏽：

剛買回來的鐵鍋，先別急著用來做菜。將它洗淨後開火燒熱，用一塊肥肉擦拭鐵鍋，這個過程可以重複兩三遍。這樣做，鐵鍋就不容易生鏽了~

另外，使用鐵鍋時，還要注意這幾點：

每次飯菜做完後，必須洗淨鍋內壁並將鍋擦乾；刷鍋時儘量少用洗滌劑；嚴重生鏽、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用；不要用鐵鍋盛菜過夜；鐵鍋不宜用來熬中藥。