烏龜肉吃法也很多！給你介紹一種

烏龜肉補血 滋陰 清熱去火，你值得擁有！

工具/原料

烏龜 (500克)

枸杞子 30克

味精 1克

核桃 35克

大蔥 15克

姜 10克

黃酒 10克

醬油 10克

冰糖 15克

方法/步驟

5/5 分步閱讀

首先將核桃肉研成碎末，枸杞洗淨；

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將烏龜放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿；然後 烏龜去頭、足、龜殼、內臟，洗淨，切成肉塊；

3/5

將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱後，放入龜肉塊，反覆翻炒；

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接著加入生薑片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯，清水各適量； 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火燒開，再改用小火煨燉；

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至龜肉熟爛，用味精調好味，翻炒幾下，盛入碗內。飲湯吃龜肉即可。