喝白酒加熱的習慣有很長的歷史啦，喝溫酒是個好習慣。喝溫酒從古代就有，其實，現在，也有很多人喜歡喝溫酒，尤其是老年人，而其主要是在冬季。當時酒的度數低，相當於現在的

米酒

，溫喝後對胃有好處，口感也很好。 白酒一般是在室溫下飲用，但是，稍稍加溫後再飲，口味較為柔和，香氣也濃郁，邪雜味消失。主要原因是，在較高的溫度下，酒中的一些低沸點的成分，如乙醛、甲醇等較易揮發，這些成分通常都含有較辛辣的口味。 喝溫酒有什麼好處： 因為酒中除乙醇外，還合有甲醇、

雜醇油

、乙醛、鉛等有害物質。甲醇對視力有害，十毫升甲醇就會導致

眼睛失明

，攝入量再多會危及生命。但甲醇的沸點是六十四點七攝氏度，比

乙醇的沸點

七十八點三攝氏度低，用沸水或

酒精

火加熱，它就會變成氣體蒸發掉。乙醛是酒的辛辣氣味的主要構成因素，過量吸人會

出現頭暈

等醉酒現象，而它的沸點只有二十一攝氏度，用稍熱一點的水即可使之揮發。同時，在酒加熱的過程中，

酒精

也會隨之揮發一些，這樣，酒中的有害成分也就閏少丁許多，對人體的損害也就少些。當然，酒的溫度也不能加得太高，酒過熱了飲用，一是傷身體，二是乙醇揮發的太多，再好的酒也沒味了。