珍珠是一種有機物寶石，其形成完全是來自生物體，它的誕生是來自一種水棲動物的產物。有別於那些挖掘自地底層中的礦物（我們稱之為無機物）。 珍珠是來自一種水棲動物的產物，稱之為「軟體動物」（mollusk）。珍珠生產於珠蚌內，因為有異物進入蚌的外套膜內，蚌本身受到刺激，卻又無法將它排除時，便分泌碳酸鈣與真珠母將它包覆，每天分泌約3-4次，每次覆蓋塗滿的厚度僅0.5微米，需2-5年的時間，才能長成寶石級質量的珍珠。母蚌自海水中吸收鈣質，並用來製造珍珠層，海水珍珠吸收海洋微量元素，珍珠氨基酸、牛磺酸(調節中樞神經及內分泌，助睡安眠)、碳酸鈣和角殼蛋白，還有少量的金屬元素，還含有對人體免疫具有顯著調節作用的有機硒元素。其中角殼蛋白含有人體能合成和不能合成的單元氨基酸，及人體所需的8種氨基酸：賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸(改善膚質、促進新陳代謝)、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、和纈氨酸等。另外還含有38.8%的鈣 (Ca)以及微量元素，如鎂(Mg)、鋅(Zn)、硒(Se)、鍺(Ge)等，以及小分子多肽。 總之，異物刺激，不停包裹，就產生了。提示一句，淡水珠蚌一次可以孕育上百顆，而海水珠蚌一次只能孕育一顆，所以價格確實差別大。