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  • 1 # 範範春春叉叉

    靈芝子實體細胞壁很厚,細胞大小因受到擠壓,所以嘌呤的含量有限;不似其它菇菌類細胞璧很薄,可以容納很多細胞核(嘌呤成份多存在於細胞核的縫隙中)。而且因為嘌呤屬於大分子聚合的結構,所以在靈芝萃取的過程中,也不見得能萃取到嘌呤的成份,也就不一定會被吃到人體內了。

    靈芝雖然是菇菌類的一種,但與香菇含高量的嘌呤質不同, 大部份的食物幾乎都含有“嘌呤”,只是含量多寡的問題,靈芝可能也不例外,但學術上,靈芝尚未檢出嘌呤質,故尿酸過高的人是可以服用靈芝的。

  • 2 # 靈芝專業戶

    靈芝能提高人體免疫功能,不含高嘌呤。 靈芝,有紫、赤、青、黃、白、黑六種,但現代文獻及所見標本,多為多菌科植物紫芝或赤芝的全株。性味甘平。紫芝主要含麥角甾醇、有機酸、氨基葡萄糖、多糖類、樹脂、甘露醇和多糖醇等麥角甾醇、樹脂、脂肪酸、甘露醇和多糖類,又含生物鹼、內酯、香豆精、水溶性蛋白質和多種酶類。而菌菇類食品本身是營養價值比較高的食品,富含香菇多糖等功能性成分對身體具有很大的好處,適量食用。你所說的嘌呤一般是在久煮的老湯,例如滷湯或者火鍋湯底中含量較高。菌類中含量不是很高

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