黑虎蝦 8個檸檬汁 少許白胡椒粉 少許鹽 少許料酒 少許蛋黃 1個玉米澱粉 少許芥末 適量沙拉醬 適量

做法步：

步驟 1準備好蝦，這個品種叫黑虎蝦，其它品種蝦也都以

步驟 2

去掉頭、殼和蝦線，留下蝦尾

步驟 3

都開邊

步驟 4

加入料酒、胡椒粉

步驟 5

加入少許鹽

步驟 6

加入適量的檸檬汁

步驟 7

加入一個蛋黃

步驟 8

用手抓拌入味，放冰箱醃二十分鐘左右

步驟 9

準備沙拉鑿和芥末

步驟 10

擠到一起，喜歡辣一點可以多加一點芥末

步驟 11

攪拌均勻備用

步驟 12

蝦醃好裹上生粉

步驟 13

熱鍋下油，放入蝦炸熟

步驟 14

炸好起鍋

步驟 15

裹上沙拉芥末醬

步驟 16

擺盤再擠上一點檸檸檬汁即可開吃