興化垛田傳統農業系統具有典型的水土利用方式,於2014年4月被聯合國糧農組織評選為全球重要農業文化遺產。基於文獻資料和實地調研,本文分析了興化垛田傳統農業系統的歷史與發展、結構與特徵、以及功能與價值。興化垛田傳統農業系統具有悠久的歷史、豐富的生物多樣性、重要的生態服務功能、傳統農業技術和文化、以及獨特水土利用方式形成的優美景觀,並對當地農民的生計安全做出了重要的貢獻。然而,這一寶貴的全球重要農業文化遺產系統面臨著一系列威脅和挑戰。本文的研究一方面可以更深入地認識興化垛田傳統農業系統,為其保護與發展提供科學支援,另外一方面也為中國及世界上的類似地區提供經驗借鑑。

在還沒有化肥的年代，在垛田上勞作的農民，把疏浚河溝挖出來的泥漿和雜草，作為有機肥堆積到垛田上（這種方式被稱作“罱泥”“扒苲”），使得垛田以每年幾釐米的速度逐漸增高。高出水面數米的田塊，在洪水來臨時，絲毫不受影響，為興化的農業生產提供了庇護。同時，垛田的地勢高，排水良好。罱泥、扒苲的堆肥方式，使得垛田的土壤疏鬆，土質肥沃，各種作物在垛田上都能長勢良好。