麵條

北方人喜歡吃麵條，麵條也是一種富含碳水化合物的食物，不僅能為人體提供足夠的熱量，而且還能增加人體飽腹感。因此，如果是在減肥期間，中午最好吃義大利麵食，這樣不僅可以減肥，還可以讓自己吃。

米飯

南方人喜歡米飯，主食不能與大米分開。普通大米主要含有簡單碳水化合物。Rice已經吸收了大量的水，使其充分，水約70%，約100g大米可以煮出200克大米。

就生大米和麵粉而言，熱量幾乎是一樣的。主要是生產過程中新增的不同調味料。成熟後的含水率不同，單位重量的熱量也會不同。大米的熱量是100g含有100g中含有116千卡，而麵條是109千卡/100g。。生面條中的100g含有28萬卡路里，相對於100g大米來說是34萬5000卡路里。因此，一般來說，米飯的熱量高於麵條的熱量。

麵條蛋白、膳食纖維和鈣、鉀、鎂、鐵、鋅等生理需要都高於米飯，所以吃麵食更容易產生飽腹感，不像吃一樣難以控制。因此，如果在減肥期間，可以選擇吃麵條作為主要食物，但要注意蔬菜的搭配，要選擇低熱，想吃米飯的話也可以，少吃，多吃膳食纖維多的食物，也可以很好的補充營養，也可以減肥