牛肉可以和紫菜雞蛋一起煮湯喝

牛肉丸紫菜海蛋花湯

材料

牛肉丸，紫菜海帶，雞蛋1個，鹽，油，薑片

做法

1、先放水，沸後加薑片、牛肉丸、紫菜海帶；

2、雞蛋在碗裡打散；

3、半小時後，關火下雞蛋，下鹽油就可以了，超簡單

玉米雞蛋牛肉羹

材料

甜玉米，胡蘿蔔，雞蛋，牛肉，醬油，料酒，鹽，雞粉，水澱粉，最後可撒入少許蔥花做點綴

做法

1.牛肉洗淨，切成小丁，或者切片；胡蘿蔔洗淨去皮，切小丁；雞蛋打散備用。

2.炒鍋放油燒熱，將牛肉滑入稍加煸炒，加醬油，料酒調色調味，至熟盛出待用。

3.胡蘿蔔也放入油鍋中煸炒一下，然後取出備用。

4.燒開一鍋水，將胡蘿蔔粒和玉米粒下入鍋中同煮，然後將蛋液均勻的倒入，邊倒邊攪動使其散開成蛋花。

5.待湯再次滾開後加水澱粉使湯汁濃稠，加鹽，雞粉調味，這時將炒好的牛肉放入湯中即成。最後也可加入少許蔥花做點綴。