步驟1.菜杆，洗淨，去掉根部最老的部分。切成滾刀塊2.油鍋燒熱後，下大蒜、八角、辣子，爆香3.下切好的菜杆子，翻炒3－5分鐘左右4.加入醬油，滴少許黃酒，再翻炒5.加入清水，量大約能剛好和菜杆的量平過。燒開後，加入鹽、糖。中小火燒20分鐘左右6.最後大火收汁，加入點雞精，就可以出鍋了小貼士這道菜比較簡單，主要是選新鮮、嫩一點的菜杆，老的菜杆燒了不糯、鮮味也不夠。。紅燒的時候要燒入味。加了八角和大蒜，吃起來還真有些像紅燒肉哈

食材

菜梗500g

生抽30ml

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：

步驟

1

把買來的菜梗子洗乾淨後切成小短

2

把菜梗子倒進油鍋裡翻炒

3

適量的翻炒後加入生抽

4

再加入適量的清水

5

然後用大火燒十分鐘後，轉用小火至湯汁收進菜梗裡即可起鍋了

小貼士

菜梗的皮比較硬，買來的時候最好用刮子刮除一層