又到了板栗成熟的季節,這個時候的板栗味道甜美、口感好。板栗還是一種理想的保健食品。具有各種營養價值。板栗排骨湯的做法如下。

1、準備好板栗、香菜、排骨、香菇和生薑。把板栗用刀劃開一道口子

2、先將排骨放入開水裡面稍微煮2分鐘,然後將排骨撈出來。（可以看見很多煮出來的血沫）

3、鍋裡放入清水，然後將排骨、香菇、生薑倒入裡面煮，加鹽調味

4、板栗放入開水裡面煮1分鐘，撈出來時候儘快把皮剝掉，很好剝的。

5、排骨湯燒開之後燉15分鐘然後把板栗倒入煮15分鐘。

6、最後撒入香菜，調好味道即可出鍋。

栗子淮山豬骨湯

原料

豬骨 500克

栗子 30粒

淮山 50克

薑片 3片

陳皮 1片

枸杞 10克

做法

1、鮮栗子20-30個、淮山50克、枸杞10克、豬骨頭500克、生薑3片。2、栗子去掉外殼，用熱水泡著容易剝取栗子皮，拿一個剝一個栗子皮衣。3、豬骨洗淨，淮山、陳皮，枸杞稍浸泡洗淨，加水2500毫升。4、大火煲開10分鐘，改小火煲2小時。 5、放入洗淨的枸杞，煲五分鐘，放鹽調味即可。