有一句俗語：桃花開，杏花謝，誰跟梨花叫姐姐。這句話說的就是桃花、杏花、梨花的花期。所以說，杏花最早，梨花最晚，桃花居中。 杏花花期3月-5月，是杏屬李亞科植物，其果肉、果仁均可食用。花單生，先葉開放，花瓣白色或稍帶紅暈。花形與桃花和梅花相仿，含苞時純紅色，開花後顏色逐漸變淡，花落時變成純白色。杏花是古老的花木，公元前數百年問世的《管子》中就有記載。桃花花期3月。花單生，有白、粉紅、紅等色，重瓣或半重瓣，當然花期跟地形與緯度有關係，比如白居易寫的：人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。 桃花也在中國古代有多重寓意，在不同意境或語境下，其象徵著春天、愛情、長壽、美好生活、弟子等。桃樹三月開花，六月結果。桃子性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4～6倍。桃有補益氣血、養陰生津的作用。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。梨花花期4月到5月。梨花分多種白梨、沙梨、秋子梨，但是花期都在4到5月之間。梨花別稱：晴雪、瀛洲玉雨、梨霜、玉雨花、香雪。花開白雪香，文人騷客歷來喜用冬雪比喻梨花的白。