很多西方人所說的素食主義是純素食（Vegan），這和一般意義上的素食主義完全不是一回事，純素食背後需要一個專們的產業來支撐，不是外行人靠自己就能做到的。

純素食的要求可不是不吃肉，而是一切利用動物的都不行。

奶和蜂蜜是不行的

動物油脂當然也不行

動物新增物也不行，比如橡皮糖裡面有明膠，這是動物製品製作過程中利用過動物產物的也不行，比如白糖，有的是利用骨炭過濾的，所以純素食主義者不吃蔗糖和甜菜糖，只吃楓糖之類的糖漿。很多飲料和酒類也會用到動物製品，你在亞洲國家很難買到符合純素食的食物成品，市面上賣的東西除了整顆的青菜外和水果外幾乎都不能吃。

歐美會有專門的素食主義食品商店，食物也專門有這個認證，相對就省心很多。

我會知道這個是因為看了瑞典人在日本生活的日記，她就抱怨說亞洲國家根本買不到素食的食品原料。

從小就不愛吃肉，家裡每年過年包餃子，媽媽都要單獨為我準備一份素陷餃子。

不吃肉是因為受不了肉的葷腥，而且吃了會犯惡心。而吃蔬菜確是身體從內到外的通透舒服，覺得身體更加的輕盈柔軟。

吃素還是吃肉都可以，喜歡吃肉就吃肉，喜歡吃素就吃。開心就好。