食品安全國家標準食糖，其現行標準號為 GB 13104-2014，該標準自2015年5月24日起開始實施，取代了原GB 13104-2005 食糖衛生標準。適用於以甘蔗、甜菜生產的原糖、白砂糖、綿白糖、赤砂糖、紅糖、方糖和冰糖等，其衛生標準的分析操作方法可見GB/T 5009.55-2003 。原糖 以甘蔗汁經清淨處理、煮煉結晶、離心分蜜製成的帶有糖蜜、不供作直接食用的蔗糖結晶。 白砂糖 以甘蔗或甜菜為原料，經提取糖汁、清淨處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工製成的蔗糖結晶。 綿白糖 以甜菜或甘蔗為原料，經提取糖汁、清淨處理、煮煉結晶、分蜜並加入適量轉化糖漿等工藝加工製成的晶粒細小、顏色潔白、質地綿軟的糖。 赤砂糖 以甘蔗為原料，經提取糖汁、清淨處理等工藝加工製成的帶蜜的棕紅色或黃褐色砂糖。紅糖 以甘蔗為原料，經提取糖汁、清淨處理後，直接煮制不經分蜜的棕紅色或黃褐色的糖。 方糖 由粒度適中的白砂糖，加入少量水或糖漿，經壓鑄等工藝製成小方塊的糖。 冰糖 砂糖經再溶、清淨出來，重結晶而製得的大顆粒結晶糖。
食品安全國家標準食糖，其現行標準號為 GB 13104-2014，該標準自2015年5月24日起開始實施，取代了原GB 13104-2005 食糖衛生標準。適用於以甘蔗、甜菜生產的原糖、白砂糖、綿白糖、赤砂糖、紅糖、方糖和冰糖等，其衛生標準的分析操作方法可見GB/T 5009.55-2003 。原糖 以甘蔗汁經清淨處理、煮煉結晶、離心分蜜製成的帶有糖蜜、不供作直接食用的蔗糖結晶。 白砂糖 以甘蔗或甜菜為原料，經提取糖汁、清淨處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工製成的蔗糖結晶。 綿白糖 以甜菜或甘蔗為原料，經提取糖汁、清淨處理、煮煉結晶、分蜜並加入適量轉化糖漿等工藝加工製成的晶粒細小、顏色潔白、質地綿軟的糖。 赤砂糖 以甘蔗為原料，經提取糖汁、清淨處理等工藝加工製成的帶蜜的棕紅色或黃褐色砂糖。紅糖 以甘蔗為原料，經提取糖汁、清淨處理後，直接煮制不經分蜜的棕紅色或黃褐色的糖。 方糖 由粒度適中的白砂糖，加入少量水或糖漿，經壓鑄等工藝製成小方塊的糖。 冰糖 砂糖經再溶、清淨出來，重結晶而製得的大顆粒結晶糖。