食材食譜熱量：221.5(大卡)主料螃蟹4方法/步驟11.將螃蟹用牙刷或毛刷對著水沖洗刷乾淨（可將大夾上泥毛剪掉），放在盛器裡，肚皮向上（為保留螃蟹肚裡的黃不外流）。可加一點鹽，味道更鮮美。22.將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；33.將螃蟹上籠，用火蒸15－－20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。44.不能與柿子同食。桔紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細嫩的蟹肉，讓人垂涎三尺

麵包蟹需要蒸15分鐘，方法如下：

準備材料：麵包蟹 900克、蔥 適量、姜 適量、黃酒 適量。

1、第一步把麵包蟹表面洗淨。

2、然後翻面繼續擦洗乾淨。

3、生薑和蔥切好，放一旁備用。

4、盤中放入切好的姜蒜。

5、然後放入麵包蟹，麵包蟹表面淋點黃酒。

6、放入鍋中，隔水蒸15分鐘。

7、取出，這樣就完成了。

注意事項：

放入黃酒是為了去除麵包蟹的腥味，這樣食用起來口感更好。