胖頭是鱅魚，鰱魚是鰱魚。有的地方管鱅魚叫花鰱，管鰱魚叫白鰱。白鰱屬上層魚種，濾食植物性藻類為主；鱅魚屬中上層魚種，濾食動物性浮游生物為主。

它倆不是一種魚，鰱魚和鱅魚（胖頭魚）同屬中國四大家魚。中國四大家魚分別為為：青魚、草魚、鰱魚、鱅魚

鰱魚(Hypophthalmichthys molitrix)，又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子，屬於鯉形目，鯉科，是

體形側扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側及腹部白色。胸鰭不超過腹鰭基部。各鰭色灰白。頭較大。眼睛位置很低。鱗片細小。腹部正中角質稜自胸鰭下方直延達肛門。形態和鱅魚相似，鰱魚性急躁，善跳躍。

鱅魚（學名：Aristichthys nobilis）又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有“水中清道夫”的雅稱，是中國四大家魚之一。外形似鰱魚，體型側扁。頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹。眼位比較低。鱅魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘裡。多分佈在水域的中上層。是中國特有魚類。[1] 在中國分佈範圍很廣。是池塘養殖及水庫漁業的主要物件之一，經濟價值較高。能食用，對人體有提高智商、增強記憶、補充營養、延緩衰老的作用。注：本文為百度摘錄。